Il Coco Retro bistrò aggiunge
un tocco francese alla cittadina inglese di Royal Tunbridge Wells, situata subito
fuori Londra.
L’obbiettivo era quello di
creare tre diverse aree
di ristorazione ispirate a tre diverse esperienze culinarie per i tre piani dell’edificio. Al piano terra una informale
brasserie, al primo piano un elegante e raffinato ristorante e al piano
interrato una cantina, dedicata alla collezione di
vini dei proprietari.
L’ ingresso coincide con il
bar che funge da area di accoglienza, dove troneggia un bancone circolare in
ottone, una gigantesca colonna fuori scala che domina lo spazio. Un pavimento a scacchiera bianco e nero,
disegnato su misura per questo ambiente, conduce alla brasserie. Qui, pannelli
in legno scuro, che si allungano a formare il controsoffitto dove sono sospese
delle lampade a sfera in vetro con accenti in ottone, lasciano intravedere l’originario
muro in mattoni. La calda scala
cromatica dell’ambiente è rimarcata dagli arredi color cuoio e i tavoli
bordeaux.
Una scala nera di legno conduce al primo piano, luminoso
ed elegante, dove la tavolozza di colori bianco e blu carta da zucchero crea un
netto contrasto con l'atmosfera calda del piano terra. Il controsoffitto esistente è stato rimosso
per esporre la struttura del tetto e dare un orientamento verticale allo
spazio. Un bianco frame di legno divide l'area del camino dal resto del
ristorante e crea uno spazio all'interno dello spazio, la cui intimità è enfatizzata
dalle luci a sospensione che illuminano ad hoc quest’area. Un pavimento bespoke a disegno triangolare,
dona un tocco di modernità alla sala che si affaccia sull’antico orologio della
stazione ferroviaria antistante.
Infine, le pareti sono state decorate dall’artista locale
Chris Burke con illustrazioni che ironicamente ricordano le tipiche “Walks” di Royal Tunbridge Wells. Sullo sfondo, la cucina si rivela attraverso una apertura
orizzontale internamente rivestita in ottone.
